🥓米香炙牛燃麵｜台灣的零嘴、四川的靈魂
🥓米香炙牛燃麵｜台灣的零嘴、四川的靈魂
我們把街邊「爆米香」帶進燃麵裡！
墨大廚選用油花分布剛剛好的牛五花肉片，刷上特製醬料後，用炙火慢～慢～逼出香氣與肉汁，讓牛肉的甜與焦香，在入口時恰好融合，不膩口、也不搶味。
最特別的是，獨步全球首創，以經典傳統台味零嘴「爆米香」來搭配！
酥脆米香是用台灣蓬萊米，低溫油炸後拌入椒鹽與辣粉，
一口咬下，會先聽見「咔嗞」，再感受到米香在口中綻開。
底下鋪的是我們最熟悉的「紅油燃麵」
Q彈的麵條吸滿了椒麻辣油和炙牛香，保證吃得出，細究慢熬的創意心血！
這是一碗來自四川的道地燃麵，卻吃出了台灣專屬的回憶。
米香的酥脆、炙牛的香氣，與辣油的醇厚撞出驚喜的火花～
💬這道絕品你吃過了嗎？快留言告訴墨老闆～你為什麼想吃／愛吃？
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