墨竹亭台式詮釋四川燃麵
燃麵源自四川宜賓，因重油不加水、遇火即燃而得名。墨竹亭以台灣食材重新詮釋川味燃麵，以麻香取代麻辣，保留燃麵層次，讓不吃辣的客人也能享受一碗真正的燃麵。
noodles 燃麵精神
香、滑、麻、椒、辣，五種層疊口感
獨門醬汁如「墨」，
碗中渲染
乾拌麵的靈魂是醬汁，而墨汁就好比我們乾拌麵的醬汁，古代經由磨墨研磨出墨汁不同的濃淡深淺，就好比師傅翻炒提煉出醬汁的酸甜苦辣。
特製麵條若白「竹」，
細長挺直
經由折麵把麵條梳理的一條條井然有序，這意象就好比我們一根根細長的竹子。墨竹亭特製燃麵遵循古法，麵條紮實滑順，保留麵香與嚼勁，佐以紅油和花椒等香料，費時翻炒的秘製辣醬，邀您以一餐飯的時間，讓舌尖來場迷人又飽足的味之旅。
