news 墨竹消息

駐足墨竹亭,捎來新消息

news
news
🥟🥟 東坡肉冰花餃子大賞 開跑!
2024-10-18

🥟🥟 東坡肉冰花餃子大賞 開跑!

真的沒在黑白講!

10/18(五)起,全台墨竹亭門市都吃得到 #東坡肉冰花餃子 啦!

墨大廚的生存關鍵就掌握在大家的嘴上了~

🥟🥟 東坡肉冰花餃子大賞 開跑!

◾活動期間:2024年10月18日(五)~吃完為止

◾活動說明:

① 活動期間內,墨粉於全台墨竹亭門市「內用」並消費「任一套餐」,即可用優惠價 99 元加購享有「東坡肉冰花餃子」(原價 139 元),每日各店限量供應,售完為止。

② 本活動僅限內用,外帶和外送恕不適用。最終解釋權歸墨竹亭所有。

📣 活動期間打卡分享再加碼!

凡來吃東坡肉冰花餃子的墨粉,拍照打卡,標註我們,上傳社群貼文、限時動態或是 Google 評論皆可,完成後截圖回傳墨竹亭 LINE 官方帳號,即可參與抽獎,贈送「#正川味抄手」乙份,每週抽出 3 位!

// 每次用餐皆可參與抽獎。

// 每週抽獎一次,公告時間為每週五,直到售完為止

// 中獎以 LINE 通知,未中獎者則不另行通知。

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

👉門市所在:https://www.mozhuting.com/stores

👉LINE 官方帳號:@mozhuting

#墨竹亭 #燃麵本家 #東坡肉 #冰花餃子 #黑白大廚 #中華料理女神 #朴恩影 #食譜 #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟

🎉 夢想起航,邀你一起寫下創業新篇章!
2024-10-08

🎉 夢想起航,邀你一起寫下創業新篇章!

🎉 夢想起航,邀你一起寫下創業新篇章!
\\ 優惠期間填寫加盟申請,贈送物料金新台幣 8.8 萬元 //
我是墨竹亭的共同創辦人家豪,人稱豪老闆。
5年前,墨竹亭從新竹金山街起步,在當地悄悄扎根,當時還只是一間默默無名的小店,憑著對美食的堅持和努力,我們終於能夠回饋大家,慶祝鮮蝦抄手銷售突破 300 萬顆的里程碑!
現在回頭看,一步步走來,創業的路上雖然充滿挑戰,但也讓我堅信了一件事:當你有故事、有夢想、有使命,你就會吸引到成功所需的資源和人脈。
現在,我想邀請和我一樣,有過夢想、想要創業的你,與我們一起把這份事業做得更好。
創業不是一個人的事,而是要整合團隊和資源,一步步構建起一個完整的商業系統。而在墨竹亭,我們有最專業的團隊來支持你的每一步,讓你不再孤單。
💡 加入墨竹亭,開一間讓自己驕傲的店!
3 大加盟優惠,限期限量送給你!
𝟭 送:贈送物料金8.8萬
𝟮 免:免費完整教育訓練 + 入店實習
𝟯 美:文青店裝3D設計圖
墨竹亭新中式麵食哲學,不僅是打造好吃的餐點,更是打造一個讓顧客感覺像「回家用餐」的溫暖空間。
如果你也曾經想過開一間屬於自己的店,現在就是最好的時機。
墨竹亭,就是你實現夢想的舞台。
🔍 #墨粉們有沒有期待的地區?歡迎留言告訴我們!(例如:台北中山區)
10/13(日)前留言,將抽出 3 位贈送「#酸辣泡椒魚麵乙份」!
📞 加盟專線:0800-883-366
✨ 歡慶 300 萬顆鮮蝦抄手銷售里程碑! ✨
2024-09-06

✨ 歡慶 300 萬顆鮮蝦抄手銷售里程碑! ✨

✨ 歡慶 300 萬顆鮮蝦抄手銷售里程碑! ✨

感謝墨粉一路以來的支持,墨竹亭鮮蝦抄手銷售突破 300 萬顆!

墨老闆特別推出限時回饋活動,一同慶祝難忘的里程碑:

「燃麵系列套餐 鮮蝦抄手雙倍送」!🍤🍤(沒看錯是雙倍~~~)

--

● 活動期間:9/9(一)- 9/27(五) 

● 活動說明:在活動期間內,於全台墨竹亭門市「內用」,並「消費指定套餐」,碗內的鮮蝦抄手數量立即翻倍,加量不加價!

● 指定套餐:

鮮蝦抄手燃麵套餐:原 4 顆抄手變 8 顆!

豪華雙饗燃麵套餐:原 4 顆抄手變 8 顆!

● 活動亮點:

不限次數,每次消費都享有優惠!

只限內用,記得揪朋友一起來吃!

● 優惠限制:

限定內用,外帶與外送恕不適用。

此活動不與入會禮優惠券併用。

#墨竹亭 #300萬顆里程碑 #鮮蝦抄手 #燃麵系列套餐 #鮮蝦抄手雙倍送 #抄手再多都吃得下

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/
👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores
👉免付費加盟專線:0800-883-366
👉線上點餐Line ID:@mozhuting
https://lin.ee/Iwc2xAZ(歡迎外帶外送)
你算過在墨竹亭吃了多少抄手嗎?
2024-09-05

你算過在墨竹亭吃了多少抄手嗎?

這個月,墨老闆想給 #鮮蝦抄手 多一些版面。
#你算過你在墨竹亭吃了多少顆鮮蝦抄手嗎?直接留言告訴墨老闆,有機會讓你抄手免費吃到飽!
可能很多墨粉不知道,開店 5 年到現在,進到肚子裡的每一顆抄手都堅持是「純手工」包製。確保內餡保有鮮甜湯汁和整隻鮮蝦的Q彈口感!🍤🍤🍤
若說 #燃麵 是我們的門面,#紅油 是我們的靈魂,那麼 #鮮蝦抄手 就是我們 #跳動的脈搏
𝟭嚴選內餡:大紅袍花椒粉與溫體豬肉入餡,這樣的組合讓餡料充滿香氣和筋性。每顆抄手都包裹著「一整隻白蝦」,拌著絞肉和特調醬料。
𝟮 皮薄餡豐:我們堅持使用原型食物——純麵粉製作抄手皮,不添加鹼水,讓皮薄而有嚼勁。
𝟯 24小時熟成:調味後的餡料經過一整天的熟成,味道更加濃郁,每一口都充滿了鮮香與辛辣的完美平衡。
𝟰 花椒紅油:搭配墨竹亭師傅特製的靈魂紅油,香辣在口中綻放,卻不掩蓋餡料的鮮美。帶來微微的刺激感,激發出食材的原始風味。
好吃到全家上下都停不下來🤤
快快留言告訴我,你總共吃了多少顆?
👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/
👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores
👉免付費加盟專線:0800-883-366
👉線上點餐Line ID:@mozhuting
https://lin.ee/Iwc2xAZ(歡迎外帶外送)
欸~你們的煎餃真的很能打!
2024-08-27

欸~你們的煎餃真的很能打!

創業就是不斷地挑戰,當大家以為我們只有乾拌麵的時候,我們就推出了湯麵。

當大家以為我們的主餐只有麵食的時候,我們就端出了 #炙燒煎餃子!🥟🥟🥟🥟🥟

🙋:「欸~你們的煎餃真的很能打!」

外酥內嫩的 #炙燒煎餃子,現點現做、𝟱 大工序可不馬乎。

𝟭 餃子準備:首先,將新鮮包好的豬肉高麗菜煎餃排序放入平底鍋中,會在餃子的底部刷上一層薄薄的油,防止餃子粘鍋。

𝟮 加水蒸煮:餃子在鍋中排放整齊後,加入適量的水,剛好淹沒餃子的底部,然後蓋上鍋蓋開始煎煮。這時候,餃子會在蒸煮的過程中熟透,餃子皮也會變得柔軟。

𝟯 加入麵粉水:這是炙燒煎餃子的關鍵步驟。將麵粉與水混合,形成漿糊狀,均勻地倒入鍋中。

𝟰 脆皮形成:隨著水分蒸發,餃子底部的麵粉層會變得金黃酥脆,形成薄薄的一層「炙燒冰花」。這層脆皮與餃子底部緊密相連,增添了額外的豐富口感。

𝟱 裝盤享用:完成後,將整鍋餃子翻倒過來,將炙燒冰花朝上,讓墨粉可以一目了然地看到這層誘人的脆皮,還有聞到撲鼻的麵皮焦香。

今天沒胃口,不想吃正餐?來墨竹亭點一盤 炙燒煎餃子,相機吃、鼻子吃、再換嘴巴吃~🤤

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/
👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores
👉免付費加盟專線:0800-883-366
👉線上點餐Line ID:@mozhuting
https://lin.ee/Iwc2xAZ(歡迎外帶外送)
秘制巴渝小麵:重慶風味,夏日必備的爽辣解暑神器!🔥
2024-08-20

秘制巴渝小麵:重慶風味,夏日必備的爽辣解暑神器!🔥

#秘制巴渝小麵:重慶風味,夏日必備的爽辣解暑神器!🔥
夏天吃辣,才是真正的爽!
🌶這個夏天,敢不敢來挑戰一下我們的秘制巴渝小麵?一碗濃縮重慶風味的秘制小麵,正等著你的味蕾考驗!
我們的秘制熱辣湯頭,集合了多種辛香料,辣得過癮,暖胃又暖心。搭配脆爽的手工酸豆、Q彈的豆皮、清脆的木耳絲,再加上人氣鮮蝦抄手,每一口都是重慶的辛辣精華!
🔥【挑戰時間】🔥
夏日辣爽挑戰賽等你挑戰!🌶
挑戰方式:
1) 內用點一碗 #秘制巴渝小麵,拍下你吃麵的辣爽瞬間!上傳到 Instagram 或 Facebook
2) 動態貼文或限時動態皆可,標註 @墨竹亭 和 #夏日辣爽挑戰,貼出後請截圖私訊墨竹亭|燃麵本家官方LINE帳號
活動期限:2024年8月20日(二)至8月30日(五)
我們將在 9/1 前選出 5 位挑戰成功者,贈送【紅油口水雞】免費兌換券一張!以 LINE 通知,未中獎者則不另行通知。
這個夏天,敢不敢和朋友一起來挑戰這碗秘制巴渝小麵?讓墨老闆看看你們辣得痛快、辣得開心的樣子吧!記得標註我們,分享你的辣味時刻,說不定你就是下個辣墨粉喔!🔥
👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/
👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores
👉免付費加盟專線:0800-883-366
👉線上點餐Line ID:@mozhuting
https://lin.ee/Iwc2xAZ(歡迎外帶外送)
看到墨竹亭的 Tiffany 藍色招牌,很像踏入沙漠中的綠洲
2024-08-13

看到墨竹亭的 Tiffany 藍色招牌,很像踏入沙漠中的綠洲

很多墨粉跟我們說:「看到墨竹亭的 Tiffany 藍色招牌,很像是踏入沙漠中的綠洲!」(現在是熱到什麼程度?)

有這種感覺是沒有錯的!因為墨竹亭就是誕生於夏季的品牌,墨老闆也是(巨蟹座)。

我們在創始之初,就是想為台灣的酷暑帶來一陣清新的涼意。

今天想特別跟大家聊聊店內的 #墨寶、四川經典涼菜—「#紅油口水雞」

靈魂紅油——川菜的精髓

紅油口水雞的精髓在於那一勺多重工序煉製成的靈魂紅油。

我們使用頂級 #大紅袍花椒,一邊煉油一邊慢火爆香,這樣的紅油保留了花椒的麻香,又不至於過於嗆辣。

精選新鮮雞肉——滑嫩多汁

口水雞選用 #新鮮雞腿肉,每一片雞肉都經心川燙和醃漬,再經過一整天的熟成冰鎮,吸收醬汁的精華,口感滑嫩多汁。雞皮下豐富的膠質,緊密依附在鮮嫩的雞肉上。

配料的搭配——增添層次感

口水雞上灑滿了 #花生碎粒、#白芝麻 和 #翠綠蔥花、底層鋪上了清脆的洋蔥絲,一口雞肉搭配洋蔥絲沾上紅油一起品嚐,更能突顯出雞肉的鮮甜。

不只是辣——麻香帶勁

很多人一看到紅油,擔心這道菜會不會過於辣口?但我們的紅油口水雞作為墨寶,口味拿捏恰到好處。麻香帶一點辣的口感,即使不太能吃辣的朋友也可以放心嘗試!

紅油口水雞在正式推出之前,可說是肩負著極高的期待,畢竟一家川菜小吃,豈能拿不出一道好吃的口水雞呢?

你喜歡墨竹亭的紅油料理嗎?最喜歡哪一道?#留言跟墨老闆說說。

#以下墨竹亭靈魂紅油料理給你一些參考

#鮮蝦抄手燃麵

#豪華雙饗燃麵

#秘制巴渝小麵

#正川味抄手

#紅油口水雞

#川湘辣雙蛋

#椒麻辣涼粉

#椒香芙蓉

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores

👉免付費加盟專線:0800-883-366

👉線上點餐Line ID:@mozhuting

https://lin.ee/Iwc2xAZ(歡迎外帶外送)

#墨竹亭 #燃麵本家 #燃麵 ​ #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟

又到了每週墨老闆說菜時間!
2024-08-06

又到了每週墨老闆說菜時間!

又到了每週墨老闆說菜時間!

今天要為你介紹一項川菜的靈魂調味料 —— #小米辣椒🌶️

這種小巧玲瓏的辣椒雖然體型不大,但辣度驚人、香味獨特,是正宗川菜中不可或缺的角色。

無論是直接切碎加入菜餚,還是製成泡椒,都是絕佳的選擇。

墨竹亭在四年前引進川渝地區的小米辣椒研發出獨特的「#酸辣泡椒魚麵🍜」。

現在也成為店內的明星麵食!

至於我們的「酸辣泡椒魚麵」有什麼特色呢?

秘密就在於那一勺勁辣的泡椒。

小米辣椒經過一段時間的精心醃製,變成了「酸辣」的口味,既保留了小米辣椒的辛辣,又增加了獨特的酸味。

還沒完,我們再將泡椒、酸菜厚片和花椒一起快炒,逼出「酸麻香」,讓湯頭充滿濃郁的風味。

#酸菜的酸、#花椒的麻、#泡椒的小米辣椒的辣,每一口湯都有大菜等級的享受,絕對讓你愛不釋口。

魚肉的選擇也絕不馬乎,我們選擇滑嫩、無刺又營養的多利魚(又稱魴魚)。

多利魚飽含泡椒湯頭,肉質鮮美、麵條Q彈!

撲鼻香氣+湯頭味蕾+魚麵彈牙口感=胃口大開!

今年夏天真的熱到快融化了,撐著點,來墨竹亭消暑一夏吧!☀️

--

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores

👉免付費加盟專線:0800-883-366

👉線上點餐Line ID:@mozhuting

https://lin.ee/Iwc2xAZ(歡迎外帶外送)

#墨竹亭 #燃麵本家 #燃麵 ​ #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟

🚩 墨竹亭五週年快樂!
2024-07-30

🚩 墨竹亭五週年快樂!

🚩 墨竹亭五週年快樂!

這個品牌之所以能誕生,與我們的招牌【#鮮蝦抄手燃麵】有莫大的淵源(墨老闆突然感性了起來)

我想,很多餐廳的創立,都是起源於老闆回憶中的一種味道吧

這道受到墨粉們喜愛的經典川式料理也不例外!

從小嗜辣的我,一直對川菜的椒、麻、鮮、香,無法抗拒

這些料理平常只有中式餐廳裡才吃得到,想吃還要揪到一桌人,才能吃到多種菜色

烹調費工,價格不低,對於以前還在唸書時的我來說,不太容易吃到

在 2019 年和夥伴們吃了這道命定燃麵時,一嚐就愛上

口感可能跟創業的心情差不多吧!香辣中帶酥麻、帶勁又充滿鮮甜

心想:「#這種功夫菜如果可以變成日常小吃的話,那就太好了!」

五年前的我們,很興奮地想把這碗麵帶給大家,一起體會川菜小吃的魅力。

#以下墨竹亭靈魂紅油料理不要錯過

#鮮蝦抄手燃麵

#豪華雙饗燃麵

#秘制巴渝小麵

#紅油口水雞

#川湘辣雙蛋

#椒香芙蓉

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

👉亭之所在:https://www.mozhuting.com/stores

👉免付費加盟專線:0800-883-366

👉線上點餐Line ID:@mozhuting

https://lin.ee/Iwc2xAZ

#墨竹亭 #燃麵本家 #燃麵 ​ #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟

回頂部