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駐足墨竹亭,捎來新消息

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【🎙️ 墨竹亭創業故事大解密!】
2025-01-07

【🎙️ 墨竹亭創業故事大解密!】

🎙️ 墨竹亭創業故事大解密!】
一向低調做事的墨老闆,難得拋頭露面接受節目專訪!
沒想到一講就是最秘辛的那種(真的可以這麼公開嗎?)
創業近 10 年、開創 3 家餐飲品牌、員工破百人、年收突破 1.5 億的餐飲連續創業家 aka. 墨老闆呂家豪 Nick 🎉
分享他一路走來的酸甜苦辣,如何做到總部、加盟、消費者三贏的新餐飲文化!
💁‍♀️💁‍♂️符合以下條件必聽:
・想創業但不知道該選擇什麼商業模式最安全?
・擔心餐飲業競爭太激烈,找不到市場缺口?
・想加盟但害怕選錯品牌賠光積蓄?
・不知道如何建立系統化的管理制度?
・害怕找不到可靠的經營團隊?
・超喜歡墨竹亭,想更了解這個品牌背後的故事!
多虧 查理的創業化合物 的精彩提問!讓生性害羞內向的墨老闆分享得這麼豐富~
🎙️ 收聽/收看資訊在留言處👇
昇龍餃子!龍年就是要有頭有尾!
2024-12-20

昇龍餃子!龍年就是要有頭有尾!

⭐你猜到了嗎?

挑戰特級廚師的墨大廚全新研發「昇龍餃子」,即日起全台限量供應!🐉🐉🐉

📣 你準備好加入這場昇龍餃子評比了嗎?

12/25(三)前公開分享+留言告訴我們:「龍年就是要有頭有尾!」將抽出3位免費兌換乙份!

每一口都是費時費工的心血之作,只為帶給你最驚豔的味覺享受!今天,就來揭開這道料理的秘密:

🔑 美味關鍵 1:手工肉餡+珍味蝦卵

選用完美肥瘦比的豬絞肉和新鮮蝦卵,搭配香油、薑汁等自然調味,混合均勻後放入冷藏熟成,讓肉餡更鮮嫩入味,每一口都是濃郁層次的享受!

🔑 美味關鍵 2:頂級草蝦,不用動手剝殼

選用活凍草蝦,精心去殼,只留頭、尾,完整保留鮮甜彈牙的口感,讓餃子不僅有肉香,還有海味的豐富層次!

🔑 美味關鍵 3:黃金冰花蝦餅

絕妙比例的冰花水,下鍋後呈現出酥脆金黃的冰花蝦餃底,有別於一般的冰花,彷彿在吃蝦餅一樣的脆、鮮、甜!

🔥即日起至全台墨竹亭門市,「內用麵食套餐」,即可用優惠價加購享有「昇龍餃子」。(提醒:每天各店限量供應,售完就要等明天,嚐鮮要加緊啊!)

👀 看得出來這神秘的五芒星⭐是什麼嗎?
2024-12-17

👀 看得出來這神秘的五芒星⭐是什麼嗎?

👀 看得出來這神秘的五芒星⭐是什麼嗎?

這次,我們墨大廚挑戰了史上最強的一道料理

傳說中只要看過的人都會驚呼:「太神了吧!」

究竟這道經典中的經典是什麼呢?

即日起至 12/19 前,到墨竹亭社群活動貼文下方(Facebook 或 Instagram 擇一),留言猜猜料理名稱,將抽出 3 位獲得「新品嚐鮮券」🎫

𝟭 留言寫下你的答案

𝟮 標記一位好友一起猜!

🌲追蹤墨竹亭 Facebook:https://www.facebook.com/mozhuting

🌲追蹤墨竹亭 Instagram:https://www.instagram.com/mo_zhu_ting

快來發揮你的美食偵探本領,一起解開這道神作的秘密!

📅 正式揭曉時間:12/20 本週五準備迎接美味登場

你也獨鍾「秘制巴渝小麵」嗎?
2024-12-05

你也獨鍾「秘制巴渝小麵」嗎?

你也獨鍾「秘制巴渝小麵」嗎?

12/8(日)前,公開分享並留言說說你喜歡它的原因,或是品嚐時的心情!(附上照片更好啦~)

#加碼抽出1位免費吃一份湯麵套餐!

這碗秘制巴渝小麵,是冬季誕生的作品。它的靈感來自重慶經典的辣味湯麵,注入了墨竹亭的獨特風味。

墨竹亭紅油,熬製熱辣湯底

湯底的靈魂在於獨家研製的大紅袍花椒紅油,選用多種辛香料,經過低溫慢熬,讓辣味層次更加細膩且溫潤。喝上一口,先是香辣撲鼻,再是滿滿的暖意滲入全身,特別適合寒冬裡驅寒暖胃。

豐富配料,美味又兼具口感

手工酸豆:酸脆爽口,為辣味湯頭增添一抹清新的對比。

雞肉、豆皮、木耳絲:每日精選新鮮食材,每一口都帶來多樣的口感。

人氣鮮蝦抄手:鮮蝦餡料包裹在Q彈的皮中,滿足感瞬間爆棚。

墨老闆說:「這碗小麵,不僅是味覺的饗宴,更是一種冬日的託付。無論是熱愛川渝辣味的老饕,還是想尋求一道特別料理的饕客,千萬不要錯過!」

墨竹亭致力於結合傳統與創新,讓每碗麵都有溫度與故事。

🍲🍲🍲🍲🍲

墨大廚的人生湯麵,邀請你一起來品嚐!

 活動日期:11/18(一)-12/08(日)

 活動內容:會員消費「指定湯麵套餐」的墨粉,即贈送「開胃菜兌換券乙張」,包含內用、外帶、外送訂單,每位會員期間內限贈送乙次。

 活動對象:限墨竹亭會員,消費結帳前須具備會員身份,即可享有優惠。

 使用限制:本活動僅限使用墨竹亭官方你訂線上訂餐系統,使用其他外送平台訂餐者(Uber Eats、Foodpanda)恕不適用。

 最終解釋權:本次活動的最終解釋權歸墨竹亭所有。

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🌊你也喜歡墨竹亭的「酸辣泡椒魚麵」嗎?
2024-12-02

🌊你也喜歡墨竹亭的「酸辣泡椒魚麵」嗎?

🌊你也喜歡墨竹亭的「酸辣泡椒魚麵」嗎?
12/4(三)前,公開分享並留言說說你選擇它的原因,或是品嚐時的心情!(附上照片更好啦~)
#加碼抽出 1位免費吃一份湯麵套餐!
這可是我們墨竹亭的招牌之作,光是湯頭的工序,就讓我們投入許多心血。
小米辣椒醃製後,與酸菜、花椒一同快炒,逼出獨特的酸麻香,瞬間提升湯底的層次感。
酸、麻、辣三重奏,正是驅寒的最佳配方!🌶️🌶️🌶️
再加上那鮮嫩滑口的多利魚片,無刺又營養,搭配Q彈麵條,怎麼吃都不膩~~~
不管是工作後的疲憊,還是冷風中回家的路上,來一碗熱騰騰的酸辣泡椒魚麵,身子暖了,心也就跟著舒服起來了。🌞
💁‍♂️墨老闆提醒:「這碗麵不只嗆辣開胃,更是熱量低、蛋白質高,對身體很友善!喜歡吃辣的朋友,千萬別錯過墨竹亭的道地川味。」
🍲🍲🍲🍲🍲
墨大廚的人生湯麵,邀請你一起來品嚐!
◾ 活動日期:11/18(一)-12/08(日)
◾ 活動內容:會員消費「指定湯麵套餐」的墨粉,即贈送「開胃菜兌換券乙張」,包含內用、外帶、外送訂單,每位會員期間內限贈送乙次。
◾ 活動對象:限墨竹亭會員,消費結帳前須具備會員身份,即可享有優惠。
◾ 使用限制:本活動僅限使用墨竹亭官方你訂線上訂餐系統,使用其他外送平台訂餐者(Uber Eats、Foodpanda)恕不適用。
◾ 最終解釋權:本次活動的最終解釋權歸墨竹亭所有。
墨大廚謝謝大家對海老餛飩湯麵的熱愛!
2024-11-30

墨大廚謝謝大家對海老餛飩湯麵的熱愛!

墨大廚謝謝大家對海老餛飩湯麵的熱愛!
每一碗餛飩餡料都是「完整鮮蝦」,不是蝦漿替代!當你一口咬下,濃郁蝦香瞬間在口中爆發,彷彿咬到了大海的鮮甜滋味。
湯底則採用蘿蔔熬製的天然高湯,搭配新鮮蔬菜的溫潤口感,為湯麵增添了一層細膩的層次感。經過無數次的調整和試吃,終於達到「暖胃又暖心」的最佳配方!
💬 墨粉的聲音最真實:
🌟「吃得出來是新鮮整隻蝦,搭配清甜高湯,根本是冬天必備的暖胃良品!」
🌟「不愛湯麵的人,也會因為這碗麵重新愛上湯麵的魅力!」
🌊你也喜歡墨竹亭的「海老餛飩湯麵」嗎?
12/1前,公開分享並留言說說你選擇它的原因,或是品嚐時的心情!(附上照片更好啦~)
#加碼抽出 2位免費吃一份湯麵套餐!
🍲🍲🍲🍲🍲
墨大廚的人生湯麵,邀請你一起來品嚐!
◾ 活動日期:11/18(一)-12/08(日)
◾ 活動內容:會員消費「指定湯麵套餐」的墨粉,即贈送「開胃菜兌換券乙張」,包含內用、外帶、外送訂單,每位會員期間內限贈送乙次。
◾ 活動對象:限墨竹亭會員,消費結帳前須具備會員身份,即可享有優惠。
◾ 使用限制:本活動僅限使用墨竹亭官方你訂線上訂餐系統,使用其他外送平台訂餐者(Uber Eats、Foodpanda)恕不適用。
◾ 最終解釋權:本次活動的最終解釋權歸墨竹亭所有。
你在什麼時候會特別想來碗湯麵?
2024-11-18

你在什麼時候會特別想來碗湯麵?

你在什麼時候會特別想來碗湯麵?

寒冷、疲憊、或感冒生病?

挫折、壓力、或為自己充電打氣?

偶爾下廚的小確幸、陪伴親友的時光、或想念起熟悉的味道?

🍲 墨大廚的人生湯麵上桌了~ 🍲

我還記得,我們在推出湯麵之前,喝遍各地的湯麵,想尋找「人生湯麵時刻」,我們熱愛湯麵,是因為湯麵乘載了我們的生活、情感和回憶!那種暖胃又暖心的滋味,讓人覺得日子還是有盼頭的。

墨大廚的人生湯麵,邀請你一起來品嚐!

活動日期:11/18(一)-12/08(日)

活動內容:會員消費「指定湯麵套餐」的墨粉,即贈送「開胃菜兌換券乙張」,包含內用、外帶、外送訂單,每位會員期間內限贈送乙次。

活動對象:限墨竹亭會員,消費結帳前須具備會員身份,即可享有優惠。

使用限制:本活動僅限使用墨竹亭官方你訂線上訂餐系統,使用其他外送平台訂餐者(Uber Eats、Foodpanda)恕不適用。

最終解釋權:本次活動的最終解釋權歸墨竹亭所有。

湯麵上桌:

🔥 金湯泡椒牛麵——濃濃的南瓜金湯,微辣的泡椒提味,讓肥牛的滑嫩更加分!

🔥 酸辣泡椒魚麵——酸香麻辣的湯頭配上嫩口的多利魚,每一口都像冬天的暖爐。

🔥 海老餛飩湯麵——餛飩裡滿滿的蝦餡,配上鮮甜湯底,讓人一吃就停不下來。

🔥 秘制巴渝小麵——重慶的地道味道,酸豆的脆爽與熱辣湯頭完美搭配!

加碼抽獎!11/24前公開分享+留言,四款湯麵當中,你最喜歡哪一碗?為什麼?

舉例:「我最喜歡酸辣泡椒魚麵,因為只有墨竹亭才有!」

將抽出3位免費吃一份湯麵套餐!

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

👉墨竹亭門市所在:https://www.mozhuting.com/stores

👉免付費加盟專線:0800-883-366

👉線上點餐Line ID:@mozhuting / https://lin.ee/Uk5HkIK(歡迎外帶外送)

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麻辣嫩鴨血是我本命!
2024-11-11

麻辣嫩鴨血是我本命!

台灣人對「麻辣鴨血」的熱愛,絕對是真愛等級!你也是嗎?

以往想要來碗滑嫩Q彈的麻辣鴨血,大家的第一選擇都是火鍋店。現在呢~來墨竹亭也能輕鬆享受到這道經典川味功夫菜啦!

不用等上火鍋餐桌,隨時都可以在墨竹亭點上一份熱騰騰的 #麻辣嫩鴨血,滿足你熱切的渴望!

🧑‍🍳 墨大廚精心熬煮的醇厚湯頭,帶出鴨血的Q彈滑嫩,每一口都浸滿了麻辣椒香,麻而不燥、辣而不嗆。不僅適合秋冬季節,更是吃麵、聚餐時的最佳配角,輕輕一夾,入口的滋味讓人瞬間暖心又暖胃。

免訂位、免排隊、免涮煮,在墨竹亭就能隨時享受到那一口軟嫩麻辣的鴨血,隨時都在身邊的暖心小確幸!🍂

#想要免費吃麻辣嫩鴨血?🌶️🌶️🌶️

11/15(五)前,公開分享貼文+留言:「麻辣嫩鴨血是我本命!」將抽出3位贈送兌換券乙張!

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

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「神仙級暖心料理」的秋冬新款——金湯泡椒牛麵!
2024-11-04

「神仙級暖心料理」的秋冬新款——金湯泡椒牛麵!

今天墨老闆要介紹這道被團隊封為「#神仙級暖心料理」的秋冬新款——金湯泡椒牛麵!

🍂11/17前,會員消費「金湯泡椒牛麵套餐」的墨粉,即贈送「開胃菜兌換券乙張」,包含內用、外帶、外送訂單,每位會員期間內限贈送乙次。

這碗暖心暖胃的秋冬湯麵款,不敢吃辣的朋友也可以大方嘗試!

金黃色的南瓜湯濃郁香滑,入口即化的質地帶著淡淡的自然甜味,口感柔順而豐富,正是秋冬季節裡最溫柔的擁抱。熬煮得恰到好處的南瓜湯,將南瓜的鮮甜完全釋放,濃厚卻不油膩,每一口都暖意滿滿,讓人忍不住再多喝幾口。

而泡椒的小辣恰到好處,伴隨著微微的舌頭刺激,不嗆喉,卻為湯底增添了一絲清新的辛香。這微妙的小辣與南瓜的甜柔相遇,碰撞出一種獨特的酸辣甜口感,讓你每一口都感到驚喜。

搭配的肥牛片滑嫩多汁,肉質細緻卻不失嚼勁,帶著牛肉特有的香氣,浸入湯底後吸飽了南瓜湯與泡椒的風味。這份滑嫩柔美的口感,每咬一口都能感受到牛肉的鮮甜與湯頭的濃香完美交融。

最重要的是,南瓜湯營養豐富,顧眼睛、顧腸胃、增強免疫力,特別適合冷颼颼的秋冬季節,適合全家大小手牽手一起來!

活動日期:即日起至11/17(日)止

活動內容:會員消費「金湯泡椒牛麵套餐」的墨粉,即贈送「開胃菜兌換券乙張」,包含內用、外帶、外送訂單,每位會員期間內限贈送乙次。

活動對象:限墨竹亭會員,消費結帳前須具備會員身份,即可享有優惠,非會員不在活動之列。

使用限制:本活動僅限使用墨竹亭官方你訂線上訂餐系統,使用其他外送平台訂餐者(Uber Eats、Foodpanda)恕不適用。

最終解釋權:本次活動的最終解釋權歸墨竹亭所有。

按照墨老闆最愛加碼的慣例~這次還有「#金湯閃閃分享」活動!

享受暖心的同時,拍下金湯泡椒牛麵的美味瞬間,標註我們,上傳社群貼文、限時動態或是 Google 評論皆可,完成後截圖回傳墨竹亭 LINE 官方帳號,即可參與抽獎!

👉來逛逛墨竹亭:https://www.mozhuting.com/

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墨竹亭 2024 秋冬限定菜單,今日登場!
2024-10-25

墨竹亭 2024 秋冬限定菜單,今日登場!

墨竹亭 2024 秋冬限定菜單,今日登場!
凜冬將至,暖胃、開胃又美味的新菜色,墨大廚已經準備好了!
🤩 搶先讓眼睛吃👇👇
濃郁南瓜金湯,搭配酸辣泡椒,肥牛湯麵口感豐富,溫暖你的秋冬味蕾。
嫩豆腐與皮蛋的絕妙組合,佐以靈魂紅油醬汁,小酸小辣,清爽中帶勁!
Q彈鴨血在醇厚湯頭中麻辣入味,暖心禦寒,這個秋冬的完美夥伴!
微辣香鹹的主廚特製醬汁拌上雞胗,脆口有嚼勁,讓你每口都是驚喜。
鮮脆黃瓜搭配芥末味噌,微嗆口感瞬間喚醒味蕾,開胃爽口!
下週開始,還有更多精彩的秋冬活動等著你!
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