駐足墨竹亭，捎來新消息
搶先讓眼睛吃
快留言＋分享，告訴我們「#你最想吃哪一道？」才不會錯過任何新品活動消息喔～
來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores免付費加盟專線：0800-883-366線上點餐Line ID：@mozhuting
真的沒在黑白講！
10/18（五）起，全台墨竹亭門市都吃得到 #東坡肉冰花餃子 啦！
墨大廚的生存關鍵就掌握在大家的嘴上了～
🥟🥟 東坡肉冰花餃子大賞 開跑！
◾活動期間：2024年10月18日（五）～吃完為止
◾活動說明：
① 活動期間內，墨粉於全台墨竹亭門市「內用」並消費「任一套餐」，即可用優惠價 99 元加購享有「東坡肉冰花餃子」（原價 139 元），每日各店限量供應，售完為止。
② 本活動僅限內用，外帶和外送恕不適用。最終解釋權歸墨竹亭所有。
📣 活動期間打卡分享再加碼！
凡來吃東坡肉冰花餃子的墨粉，拍照打卡，標註我們，上傳社群貼文、限時動態或是 Google 評論皆可，完成後截圖回傳墨竹亭 LINE 官方帳號，即可參與抽獎，贈送「#正川味抄手」乙份，每週抽出 3 位！
// 每次用餐皆可參與抽獎。
// 每週抽獎一次，公告時間為每週五，直到售完為止
// 中獎以 LINE 通知，未中獎者則不另行通知。
👉來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/
👉門市所在：https://www.mozhuting.com/stores
👉LINE 官方帳號：@mozhuting
#墨竹亭 #燃麵本家 #東坡肉 #冰花餃子 #黑白大廚 #中華料理女神 #朴恩影 #食譜 #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟
墨竹亭
川味文青麵食「墨竹亭」賣300萬顆 推鮮蝦抄手雙倍送
https://act.chinatimes.com/market/content.aspx?AdID=16500
經濟日報
https://money.udn.com/money/story/5635/8216695
工商時報
https://www.ctee.com.tw/news/20240910701807-431207
中央社
https://www.cna.com.tw/postwrite/chi/380860
蕃薯藤
https://n.yam.com/Article/20240909382093
PCHOME
https://news.pchome.com.tw/living/cna/20240909/index-17258534102639118009.html
夢想起航，邀你一起寫下創業新篇章！
加入墨竹亭，開一間讓自己驕傲的店！
#墨粉們有沒有期待的地區？歡迎留言告訴我們！（例如：台北中山區）
加盟專線：0800-883-366
✨ 歡慶 300 萬顆鮮蝦抄手銷售里程碑！ ✨
感謝墨粉一路以來的支持，墨竹亭鮮蝦抄手銷售突破 300 萬顆！
墨老闆特別推出限時回饋活動，一同慶祝難忘的里程碑：
「燃麵系列套餐 鮮蝦抄手雙倍送」！🍤🍤（沒看錯是雙倍～～～）
--
● 活動期間：9/9（一）- 9/27（五）
● 活動說明：在活動期間內，於全台墨竹亭門市「內用」，並「消費指定套餐」，碗內的鮮蝦抄手數量立即翻倍，加量不加價！
● 指定套餐：
鮮蝦抄手燃麵套餐：原 4 顆抄手變 8 顆！
豪華雙饗燃麵套餐：原 4 顆抄手變 8 顆！
● 活動亮點：
不限次數，每次消費都享有優惠！
只限內用，記得揪朋友一起來吃！
● 優惠限制：
限定內用，外帶與外送恕不適用。
此活動不與入會禮優惠券併用。
#墨竹亭 #300萬顆里程碑 #鮮蝦抄手 #燃麵系列套餐 #鮮蝦抄手雙倍送 #抄手再多都吃得下
來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores免付費加盟專線：0800-883-366線上點餐Line ID：@mozhuting
來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores免付費加盟專線：0800-883-366線上點餐Line ID：@mozhuting
創業就是不斷地挑戰，當大家以為我們只有乾拌麵的時候，我們就推出了湯麵。
當大家以為我們的主餐只有麵食的時候，我們就端出了 #炙燒煎餃子！🥟🥟🥟🥟🥟
🙋：「欸～你們的煎餃真的很能打！」
外酥內嫩的 #炙燒煎餃子，現點現做、𝟱 大工序可不馬乎。
𝟭 餃子準備：首先，將新鮮包好的豬肉高麗菜煎餃排序放入平底鍋中，會在餃子的底部刷上一層薄薄的油，防止餃子粘鍋。
𝟮 加水蒸煮：餃子在鍋中排放整齊後，加入適量的水，剛好淹沒餃子的底部，然後蓋上鍋蓋開始煎煮。這時候，餃子會在蒸煮的過程中熟透，餃子皮也會變得柔軟。
𝟯 加入麵粉水：這是炙燒煎餃子的關鍵步驟。將麵粉與水混合，形成漿糊狀，均勻地倒入鍋中。
𝟰 脆皮形成：隨著水分蒸發，餃子底部的麵粉層會變得金黃酥脆，形成薄薄的一層「炙燒冰花」。這層脆皮與餃子底部緊密相連，增添了額外的豐富口感。
𝟱 裝盤享用：完成後，將整鍋餃子翻倒過來，將炙燒冰花朝上，讓墨粉可以一目了然地看到這層誘人的脆皮，還有聞到撲鼻的麵皮焦香。
今天沒胃口，不想吃正餐？來墨竹亭點一盤 炙燒煎餃子，相機吃、鼻子吃、再換嘴巴吃～🤤
來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores免付費加盟專線：0800-883-366線上點餐Line ID：@mozhuting
這個夏天，敢不敢來挑戰一下我們的秘制巴渝小麵？一碗濃縮重慶風味的秘制小麵，正等著你的味蕾考驗！【挑戰時間】來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores免付費加盟專線：0800-883-366線上點餐Line ID：@mozhuting
很多墨粉跟我們說：「看到墨竹亭的 Tiffany 藍色招牌，很像是踏入沙漠中的綠洲！」（現在是熱到什麼程度？）
有這種感覺是沒有錯的！因為墨竹亭就是誕生於夏季的品牌，墨老闆也是（巨蟹座）。
我們在創始之初，就是想為台灣的酷暑帶來一陣清新的涼意。
今天想特別跟大家聊聊店內的 #墨寶、四川經典涼菜—「#紅油口水雞」
靈魂紅油——川菜的精髓
紅油口水雞的精髓在於那一勺多重工序煉製成的靈魂紅油。
我們使用頂級 #大紅袍花椒，一邊煉油一邊慢火爆香，這樣的紅油保留了花椒的麻香，又不至於過於嗆辣。
精選新鮮雞肉——滑嫩多汁
口水雞選用 #新鮮雞腿肉，每一片雞肉都經心川燙和醃漬，再經過一整天的熟成冰鎮，吸收醬汁的精華，口感滑嫩多汁。雞皮下豐富的膠質，緊密依附在鮮嫩的雞肉上。
配料的搭配——增添層次感
口水雞上灑滿了 #花生碎粒、#白芝麻 和 #翠綠蔥花、底層鋪上了清脆的洋蔥絲，一口雞肉搭配洋蔥絲沾上紅油一起品嚐，更能突顯出雞肉的鮮甜。
不只是辣——麻香帶勁
很多人一看到紅油，擔心這道菜會不會過於辣口？但我們的紅油口水雞作為墨寶，口味拿捏恰到好處。麻香帶一點辣的口感，即使不太能吃辣的朋友也可以放心嘗試！
紅油口水雞在正式推出之前，可說是肩負著極高的期待，畢竟一家川菜小吃，豈能拿不出一道好吃的口水雞呢？
你喜歡墨竹亭的紅油料理嗎？最喜歡哪一道？#留言跟墨老闆說說。
#以下墨竹亭靈魂紅油料理給你一些參考
#鮮蝦抄手燃麵
#豪華雙饗燃麵
#秘制巴渝小麵
#正川味抄手
#紅油口水雞
#川湘辣雙蛋
#椒麻辣涼粉
#椒香芙蓉
👉來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/
👉墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores
👉免付費加盟專線：0800-883-366
👉線上點餐Line ID：@mozhuting
https://lin.ee/Iwc2xAZ（歡迎外帶外送）
#墨竹亭 #燃麵本家 #燃麵 #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟
又到了每週墨老闆說菜時間！
今天要為你介紹一項川菜的靈魂調味料 —— #小米辣椒🌶️
這種小巧玲瓏的辣椒雖然體型不大，但辣度驚人、香味獨特，是正宗川菜中不可或缺的角色。
無論是直接切碎加入菜餚，還是製成泡椒，都是絕佳的選擇。
墨竹亭在四年前引進川渝地區的小米辣椒研發出獨特的「#酸辣泡椒魚麵🍜」。
現在也成為店內的明星麵食！
至於我們的「酸辣泡椒魚麵」有什麼特色呢？
秘密就在於那一勺勁辣的泡椒。
小米辣椒經過一段時間的精心醃製，變成了「酸辣」的口味，既保留了小米辣椒的辛辣，又增加了獨特的酸味。
還沒完，我們再將泡椒、酸菜厚片和花椒一起快炒，逼出「酸麻香」，讓湯頭充滿濃郁的風味。
#酸菜的酸、#花椒的麻、#泡椒的小米辣椒的辣，每一口湯都有大菜等級的享受，絕對讓你愛不釋口。
魚肉的選擇也絕不馬乎，我們選擇滑嫩、無刺又營養的多利魚（又稱魴魚）。
多利魚飽含泡椒湯頭，肉質鮮美、麵條Q彈！
撲鼻香氣＋湯頭味蕾＋魚麵彈牙口感＝胃口大開！
今年夏天真的熱到快融化了，撐著點，來墨竹亭消暑一夏吧！☀️
--
👉來逛逛墨竹亭：https://www.mozhuting.com/
👉墨竹亭門市所在：https://www.mozhuting.com/stores
👉免付費加盟專線：0800-883-366
👉線上點餐Line ID：@mozhuting
https://lin.ee/Iwc2xAZ（歡迎外帶外送）
#墨竹亭 #燃麵本家 #燃麵 #四川料理 #新竹美食 #大里美食 #台中車站美食 #巨城美食 #台中美食 #崇德路 #漢口路 #鹿港美食 #中科美食 #西屯美食 #林口美食 #長庚美食 #新北美食 #桃園美食 #相機先食 #加盟
