高手私房話
不懂餐飲也能開13間店！理工男翻轉餐飲的成功方程式
不懂餐飲也能開13間店！理工男翻轉餐飲的成功方程式 —— 墨竹亭創辦人 呂家豪 專訪
從理工背景跨足餐飲業，他沒有名校的餐飲文憑，也沒有雄厚的資金，卻靠著對品牌的堅持與實戰經驗，從一間小小的泡菜工廠出發，在短短五年間打造出超過 13 間門市、年營收突破 1.5 億的「墨竹亭｜燃麵本家」。
在 Jerry 許景泰主持的 Podcast《高手私房話》EP236 中，墨竹亭創辦人 呂家豪（Nick） 分享了他在創業過程中，如何用理性的工程思維結合品牌經營的溫度，帶領團隊在餐飲市場中穩紮穩打，從「不懂餐飲」走出屬於自己的成功公式。
本集重點包含：
1️⃣ 從機械系跨界餐飲：以泡菜為起點的創業故事
2️⃣ 疫情時代逆流成長的關鍵策略
3️⃣ 加盟體系經驗談：品牌與投資客的平衡之道
4️⃣ 缺工時代的團隊經營與股群激勵術
這不只是一段創業歷程，更是一堂關於「品牌、堅持與人」的真實課。
👉 點此收聽完整專訪：
EP236｜【餐飲業】不懂餐飲也可以開13間店，年收破億成功方程式！呂家豪 Nick
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